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生食! 給想蔬食但又不知如何配食譜的朋友, 吃出生命力第五篇心得

資料來源:

『生食! 吃出生命力』一書，作者: Victoria Boutenko

這是一本新觀念的好書，我將分6篇來寫出書中重點及讀後心得，請期待接受新觀念吧!

作者全家上下健康出現嚴重問題，後來改變飲食: 吃足夠的有機蔬果打成的蔬果昔，而全家重拾健康生機，目前她在世界各地教導生食課程，值得大家參考!

第五篇: 美味生食食譜(2)

將國外生食的食譜提供給我們參考L (但若有部分口味需要自己調整，或許部分材料您買不到，也可自行調整)

生羅宋湯 (7 -- 10 人份)

材料（1) :

甜菜根 3 個、小型薑 1 根、大型大蒜1 ~ 2 顆、月桂葉 5 ~ 6 片、水 2 杯

材料（2 ) :

胡蘿蔔 2 根、西芹 2 根、蘋果西打醋 2 湯匙、橘子 3 ~ 4 顆、胡桃 1/2 杯、水 2 杯

材料（3 ) :

高麗菜 1/4 顆、胡蘿蔔1~2 根、洋香菜

調味料：

龍舌蘭蜜 l 湯匙、橄欖油 1/2 杯、海鹽（選擇性）

作法:

1. 將所有蔬果洗淨；甜菜根去皮切大塊；薑切片；橘子去皮、去籽（籽會有非常苦的味道）；胡蘿切大塊 。
   
2. 將材料（1）以蔬果調理機攪打均勻，打好之後倒入一個大碗裡 ·
   
3. 將材料（2）除了胡桃之外．加入調味料 · 攪打大約 3O 秒。
   
4. 材料（2）打好後，加人胡桃 · 並以低速很快地攪打，將胡桃打成小顆粒 · 但不要完全打碎 · 後倒入材料（1）的碗裡，並攪拌均勻。
   
5. 材料（3）切 T 或切薄片 · 加入材料（1）及材料（2）攪拌後的綜合湯中，攪拌並上菜 。

待第六篇:美味生食食譜(3)紫菜捲

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